Asiático alforfón soba sopa de fideos, fideos de trigo sarraceno soba nutrición.

Asiático alforfón soba sopa de fideos, fideos de trigo sarraceno soba nutrición.

Saludos de la maravillosa isla de San Juan! No quiero dejar este precioso lugar, pero estoy en mi próximo destino fabuloso de esta tarde así que estoy temprano para empacar. [Para ver fotos de mi viaje hasta ahora para el noroeste del Pacífico, echa un vistazo a mi feed Instagram!] Mientras me estoy preparando para cruzar a mi siguiente parada, la hermosa Megan del vegano sin gluten está aquí para compartir con ustedes una receta increíble para el trigo sarraceno de Asia sopa de fideos de soba! Es oficialmente sopa de semana aquí en la nutricionista realista Quítamelo, Megan!

Hola amigos, Megan aquí desde el vegano sin gluten. Esta sopa me sorprendió. No estaba del todo seguro de si las ideas que había flotando en mi cabeza serían realmente tiene sentido flotando en el tazón. Perdóname si sueno un poco presumido cuando digo esto, pero, wow … lo que realmente tiene sentido en el recipiente. Al igual que, tanto los buenos sentidos.

Y teniendo en cuenta el hecho de que hay una buena cantidad de jengibre y el ajo en esta sopa, es perfecto para relajarse cualquier resfriado que puedan estar fraguando. Una nota importante sobre los fideos de soba del alforfón por los que tiene intolerancia al gluten es que no todos los fideos de trigo sarraceno soba son libres de gluten. De hecho, muchos de los que encontré no eran 100% de trigo sarraceno, pero contenía harina de trigo también. Solía ​​fideos de soba Rey. Tienen algunas variedades únicas que incluyen batata y fideos de soba de trigo sarraceno que no puedo esperar a probar.

Asiático alforfón soba sopa de fideos

Ingredientes:

  • 1 250 g / 9 oz fideos de trigo sarraceno paquete de soba
  • aceite de sésamo 1/2 cucharadita
  • 2 tallos de hierba de limón
  • 5 dientes de ajo, en rodajas
  • 5 rebanadas de jengibre
  • 5 granos de pimienta enteros
  • 1 200 g / 7 oz paquete de brotes de soja
  • 1 manojo de cilantro, tallos y hojas picadas reservados para adornar
  • 1 limón, cortado en trozos
  • 1 cucharadita de Bragg Liquid Aminos o tamari sin gluten
  • 1 zanahoria, pelada y rallada
  • 1 100 g / 3,5 oz setas paquete de Enoki
  • 1 manojo de cebolla verde, parte blanca picada finamente, parte verde picado al bies y reservado
  • 6 tazas de caldo de verduras luz
  • 1/4 cucharadita de chile rojo copos

Direcciones:

  1. En una cacerola grande, caldo de verduras de calor en lo alto. Llevar a ebullición.
  2. Añadir hierba de limón, el jengibre, el ajo, el cilantro tallos, parte blanca de la cebolla verde, y los granos de pimienta. Reduce el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, cocer los fideos de soba de trigo sarraceno en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Usted querrá fideos para ser ligeramente al dente porque el caldo de hierba de limón caliente va a terminar de cocinar los fideos un poco más lejos. Escurrir y enjuagar los fideos en agua fría.
  4. Mezcle los fideos de soba con aceite de sésamo. Se divide en partes iguales entre 4 grandes tazones de sopa.
  5. setas Enoki Divide, zanahoria rallada y cebolla verde en 4 y capa sobre fideos de trigo sarraceno superiores. Todavía quedan un montón de espacio en el recipiente para el caldo.
  6. Colar el caldo, reservando unas 4 piezas más pequeñas de hierba de limón, si se desea. Añadir un trozo de hierba de limón a cada plato de sopa.
  7. Volver a la olla el caldo y añadir Braggs o tamari y hojuelas de chile secas. Llevar a ebullición a fuego alto durante unos pocos minutos para obtener el caldo muy caliente. Inmediatamente vierta el caldo en los platos de sopa preparada y dejar reposar durante 5 minutos para calentar a través de todos los ingredientes.
  8. Servir con brotes de soja, hojas de cilantro y una rodaja de lima.

Información nutricional por porción:

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