Las clases de decoración de tortas en el Condado de Orange, clases de decoración de tortas para los adolescentes.

Las clases de decoración de tortas en el Condado de Orange, clases de decoración de tortas para los adolescentes.

¿Sabe usted la esperanza de un adolescente joven que quiere ser un chef o entrar en la industria de la alimentación? ¿Tiene que luchar contra el impulso de lanzarse todos sus / sus esperanzas y sueños o gritar en la parte superior de sus pulmones, “Nooooooo. Hacer algo más, de preferencia algo que paga 100K al año “? A veces me siento de esa manera. No porque no me gusta lo que hacer o tener algo en contra de la industria, pero debido a las largas jornadas, bajos salarios y la falta de equilibrio entre el trabajo y la vida pasa de moda rápida, como los que han trabajado en restaurantes ya saben. Algo pasó esta semana que me ha llevado a cuestionar si deberíamos dejar que los adolescentes viven sus esperanzas y sueños, no importa qué tan ingenuo o equivocada que se encuentren.

Mi sobrina vino a visitar esta semana todo el camino desde México. Yo quería este viaje sea especial para ella, por lo que decidí buscar en todo el Condado de Orange para la clase de decoración de pasteles perfecto. Ella tiene una pasión por la decoración de pasteles, y ella tiene talento. El tipo que se nace que todo el mundo desea que tenían. Ella comenzó a decorar pasteles de unos 2 años. Hace, y sus pasteles son muy impresionante para un autodidacta, de 14 años. vieja. Me gustaría poder decir lo que le enseñé algo, pero la distancia y mi completa falta de experiencia cuando se trata de la pastelería ha impedido que eso.

Mi búsqueda comenzó a Michael en Aliso Viejo y pasillo de la manía en Laguna Niguel, pero ambos de sus horarios en conflicto con los nuestros. También busqué en línea y encontró un par de opciones, pero estaban demasiado lejos de una unidad. Finalmente terminé en contacto con Lucy Nash de Michael de una clase particular. Lo que me hizo elegir su sobre los demás era su blog: Lucylupop. Dirige su propia panadería en línea, tiene trabajo tradicional, y de alguna manera tiene tiempo para dar clases en Michael! Su blog muestra el detalle y la creatividad de su trabajo.

En persona, Lucy es tan colorido y alegre como su blog. Ella nació y se crió en Londres, pero su amor por la comida floreció durante su estancia en Francia. A su llegada a los EE.UU. hizo un curso de Wilton a su local de Michael, que se convirtió en su convertirse en un instructor certificado Wilton, y, finalmente, la empujó para abrir su propio negocio. Su clase era informativo, divertido, y muy flexible. Lo que se suponía que era una clase de 3 horas se convirtió en casi 4 horas. Nos lo pasamos muy bien en gran medida, mientras que mi sobrina nos dejó impresionado con sus habilidades.

Y ahora qué. Debería alentar a mi sobrina para aventurarse en el mundo de la repostería y pastelería o ella aplastar con la realidad que es la vida? Tal vez debería hacer ambas cosas, envalentonar a su hijo a usar sus talentos mientras que ser honesto acerca de las realidades de una carrera en la cocina ……. No sé con quién estoy tomando el pelo, los adolescentes realmente no escuchan a sus tías o los padres de todos modos. Mientras ella está feliz, voy a ser feliz con ella y para ella. Te quiero Nena.

Rendimiento: helar durante 24 cupcakes o 1- pastel de 9 pulgadas

  • Mantequilla, sin sal, a temperatura ambiente 1 lb.
  • Azúcar, 2 libras de confitería
  • Extracto de vainilla 2 cucharaditas.
  • crema de leche 4 – 6 cdas.
  • Sal, 1 pizca kosher

Preparación:

  • En el cuenco de su mezclador eléctrico, utilizar la pala para batir la mantequilla a velocidad media hasta que quede esponjoso.
  • Añadir la mitad de la confitería de azúcar y continúe batiendo a velocidad media hasta que se incorpore.
  • Añadir la sal, extracto de vainilla, y 3 cucharadas. crema de pesada.
  • Añadir la mitad restante de azúcar glas y mezclar hasta que se incorpore. Si desea ajustar la consistencia de la crema de mantequilla restante añadir 3 cucharadas. crema de pesada.

Puede mantener esta glaseado cubierto y refrigerado hasta 3 días. Para usar, llevar a temperatura ambiente y batir en la batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.

Esta receta es una adaptación de MyBakingAddiction. Es la receta de crema de mantequilla preferido de Lucy Nash.

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