Trigo sarraceno Receta de la crepe, receta para panqueques de trigo sarraceno.

Trigo sarraceno Receta de la crepe, receta para panqueques de trigo sarraceno.

Ingredientes (13)

  • 1 1/4 tazas de harina de alforfón
  • 1/2 taza de llanura (de uso múltiple) Harina
  • polvo de hornear 1 cucharadita
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno refinado (superfino)
  • Pizca de sal
  • 4 huevos, separados
  • 2 tazas de suero de leche
  • Mantequilla, para engrasar la sartén
  • 2 tazas de arándanos

Servir:

  • Yogurt natural
  • 2 mangos, mejillas y anotó (en cubitos)
  • miel de maple

Instrucciones

  1. 1 Calentar el horno a 250 ° F. Colocar la harina de trigo sarraceno, harina de trigo, la levadura en polvo, el azúcar y la sal en un tazón y revuelva para mezclar. Colocar las yemas de huevo y el suero de mantequilla en un bol y mezclar bien para combinar. Añadir la mezcla de suero de leche a la harina y mezclar suavemente hasta que estén combinados. Unos bultos están muy bien, así que no lo hacen sobre mezclar. Colocar las claras de huevo en un recipiente limpio y seco de acero inoxidable y batir hasta que se formen picos duros. Con una cuchara grande de metal, doblar las claras de huevo a través de la mezcla en dos lotes.
  2. 2 Calentar una grande antiadherente sartén a fuego medio y cepillar una pequeña porción de mantequilla sobre la base. Para cada panqueque, Cucharón 4 cucharadas de mezcla en el molde y espolvorear con una cucharada colmada de arándanos. Cocer durante unos 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la torta. A su vez los panqueques y cocine durante otro minuto. Pasar a un plato y mantener el calor en el horno para que se las tortitas restantes.
  3. 3 Servir los panqueques en pilas de tres con el yogur, mango y una jarra de sirope de arce.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...